MENÚS ALBA
MENÚ PAELLA
ENTRANTS
(a compartir)
Xopet de salmorejo
Cabdells amb anxoves i ventresca
Musclos al vapor
SEGON
Arròs del dia
POSTRES
Cafè o postres:
Pastís casolà
Gelat
Carpaccio de pinya
BODEGA
1 Ampolla de vi cada 2 pax / aigua
________________________________________
Preu: 32€
VÀLID DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIA I NIT
MENÚ TXULETA
ENTRANTS
(a compartir)
Els nostres ous clàssics estrellats
Cabdells amb anxoves i ventresca
SEGON
Txuleta de vaca vella amb guarnició i pebrots del piquillo
POSTRES
Cafè o postres:
Pastís casolà
Carpaccio de pinya
Gelat
BODEGA
1 Ampolla de vi cada 2 pax / aigua
________________________________________
Preu: 42€
VÀLID DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIA I NIT
MENÚ PEIX
ENTRANTS
(a compartir)
Amanida de tomàquet, ceba i alvocat
Musclos al vapor
Sonsos fregits
SEGON
Txuletón de turbot al forn, patata catalana i Santurce
POSTRES
Cafè o postres:
Pastís casolà
Gelat
Carpaccio de pinya
BODEGA
1 Ampolla de vi cada 2 pax / aigua
________________________________________
Preu: 37€
VÀLID DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIA I NIT
CELLER
Vinya Pomal Criança Centenari
Vol d’Ànima de Raimat Chardonnay
Vinya Pomal Rosat
MENÚ DEGUSTACIÓ
Aperitiu & Ostra La Belle Huître & Copa de Cava.
Foie mi-cuit amb poma caramel·litzada.
Tàrtar de tonyina Balfegó amb alvocat a la graella (+3€)
Ous estrellats amb Pernil D.O. Guijuelo.
Caneló de pollastre “Pota Blava” i carn rostida.
Calamarcets amb all i oli tebi i mongetes de Santa Pau
Mitjana de vaca vella amb guarnició de patates i pebrots del padró.
Postres:
Coulant de pastís de formatge.
Celler:
Copa de vi negre, blanc per persona i ampolla d’aigua.
________________________________________
Preu: 60€
MENÚ DEGUSTA
ENTRANTS
Sonsos fregits
Musclos de Roca al vapor
Ensalada russa
Wok de verdures de temporada saltades amb llet de coco i romesco
Amanida de ruca, pera, parmesà i dàtils
Ous estrellats clàssics o amb sobrassada
Tàrtar de tonyina Balfegó amb alvocat a la graella (+3€)
Salmorejo amb ou a baixa temperatura i pernil D.O. Guijuelo
Amanida de tomàquet, ventresca, ceba i alvocat
SEGONS
Arròs del dia
Steak tàrtar de vaca vella (+3€)
Filet de vaca vella, parmentier de patata i pebrots del piquillo (+3€)
Canelons de pollastre i vedella rostida
Corvina al forn amb patata, mantega, i kale
Calamarcets amb all i oli tebi i mongetes de Santa Pau
Tataki de salmó amb crema d’alvocat
Tataki de tonyina Bluefin Balfegó a la brasa amb salsa teriyaki i cremós de pinya (+4€)
POSTRES O CAFÈ
Pastís casolà
Gelat
Carpaccio de pinya amb mermelada de taronja
BEGUDA
1 copa de vi / canya / aigua / refresc
________________________________________
Preu: 23,90€
VÀLID DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIA
MENÚ DE GRUP
